লাইফস্টাইল ডেস্ক: সবার বাড়িতেই কম বেশি রুই মাছ কেনা হয়। এই মাছ দিয়ে ভাজা, ঝোল, ভুনা কত রকমের রান্নাই করা হয়। রান্নার স্বাদের ভিন্নতা নিয়ে আসার জন্য তৈরি করতে পারেন নতুন কিছু।
আরও পড়ুন: ঘরে চাষ করুন ৫ ভেষজ
রুই মাছ দিয়ে সুস্বাদু পাকোড়া তৈরি করা যায়। পাকোড়া তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগে না।
জেনে নিন রুই মাছের পাকোড়া তৈরির রেসিপি-
উপকরণ:
রুই মাছের টুকরা ১০ টি, কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, ফিশ সস ১ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, টেম্পুরা ফ্লাওয়ার ১ কাপ, পানি-১ কাপ, তেল প্রয়োজন মতো।
আরও পড়ুন: চকোলেট ব্রাউনি রেসিপি
তৈরি পদ্ধতি:
প্রথমে মাছটি ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর লেবুর রস ও লবণ দিয়ে অল্প কিছুক্ষণ রেখে দিন।
এরপর কাঁচা মরিচ কুচি, ফিশ সস ওসয়াসস ১০ মিনিট মেখে রাখতে হবে। এবার পানির সাথে টেম্পুরা ফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণে মাছগুলো ভালো করে মেখে গরম তেলে ভাজতে হবে। ডুবো তেলে সময় নিয়ে কম জালে ভাজবেন। এবার তুলে কিচেন টিস্যুতে রেখে বাড়তি তেল ঝরিয়ে পরিবেশন করুন।
সান নিউজ/এমএ/এনজে
