লাইফস্টাইল ডেস্ক: অনেকেরই বারান্দায় বাগান করার শখ থাকে। কোলাহলময় শহুরে জীবনে একটুখানি সবুজের ছোঁয়া পেলে মন ভালো হয়ে যায়।
আরও পড়ুন: কাঠবাদামের উপকারিতা
বারান্দায় এমন কিছু ভেষজ লাগাইতে পারেন, যা আপনার রান্নার কাজে ব্যবহারিত হতে পারে। এতে গাছ লাগানো হলো, আবার পরিবেশ রক্ষাও হলাে। অনেক ভেষজ আছে, যেগুলো বারান্দায় চাষ করা যায়। তার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কয়েকটির ভেষজের কথা উল্লেখ করবো।
জেনে নিন এমন পাঁচটি ভেষজ সম্পর্কে-
১) পুদিনা পাতা:
ভেষজ বাগানে পুদিনা থাকা জরুরি। চা, মোজিতো, চাটনি অন্যান্য কিছু তৈরিতে পুদিনা পাতা ব্যবহার করতে পারবেন। পুদিনা উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়। তবে এটি আংশিক ছায়াযুক্ত জায়গাতেও জন্মায়। গাছটি বৃদ্ধির জন্য নিয়মিত পানি দেওয়ার প্রয়োজন হয়। পুদিনা রোপণ করার পর সঠিকভাবে যত্ন নিতে হবে। এ গাছটি আপনাকে বছরের পর বছর প্রচুর পাতা দিবে।
২) ধনিয়া পাতা:
ধনিয়া পাতা রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। সুগন্ধযুক্ত এ পাতা চাটনি এবং অন্যান্য অনেক খাবার তৈরিতে কাজে লাগে। গ্রীষ্মের শেষের দিকে বা বর্ষার শুরুতে ধনিয়ার বীজ রোপন করলে ফলন ভালো হয়। ধনিয়া ছায়াময় স্থানে ভালো হয়। নিয়মিত পাতা কেটে এর বৃদ্ধি বাড়াতে পারেন।
আরও পড়ুন: বন্ধু ছাড়া ভালো থাকার উপায়
৩) তুলসি:
তুলসি পাতা বিভিন্ন কাজে প্রয়োজন হয়। এই পাতার রস সর্দি-কাশির সমস্যায় অনেক বেশি উপকারী। এছাড়াও তুলসির চা নিয়মিত খেলে শরীর অনেক উপকার হয়। আপনার বারান্দায় লাগাতে পারেন উপকারী এই গাছ।
৪) কারিপাতা:
দক্ষিণ ভারতীয় রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় একটি উপাদান হলো কারিপাতা। খাবারে আলাদা সুগন্ধ যোগ করে এই পাতা। কারিপাতা উষ্ণ এবং আর্দ্র জলবায়ুতে জন্মায়। গাছটি একটি প্রশস্ত পাত্রে রোপণ করুন। কারণ এটি সময়ের সাথে সাথে ছোট গাছে পরিণত হবে।
আরও পড়ুন: চকোলেট ব্রাউনি রেসিপি
৫) ওরিগানো:
ইতালীয় এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে খাবারে ওরিগানোর ব্যবহার বেশ জনপ্রিয়। এটি আপনার বারান্দায় চাষ করতে পারেন। রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে রাখলে গাছটি ভালো হবে। ওরিগানো পাস্তা সস, পিজা টপিংস এবং মেরিনেটের জন্য বেশি উপযুক্ত।
সান নিউজ/এমএ/এনজে
