লাইফস্টাইল ডেস্ক : বিকেলের নাস্তায় আলুর চপ হলে মন্দ হয় না। আলুর সাথে কিমা যোগ হলে তো কোন কথায় নাই। তখন স্বাদও দ্বিগুণ হয়ে যায়।
আরও পড়ুন : ব্রকলির উপকারিতা
মাংসের কিমা ও আলুর চপ বানাতে হলে সঠিক রেসিপি জানা জরুরি। তা না হলে চপ বানাতে গেলে হয় ভেঙে যাবে অথবা স্বাদ সঠিক হবে না।
জেনে নিন কিমা আলুর চপের রেসিপি-
যা যা দরকার :
মাংসের কিমা- ১ কাপ,
আলু- আধা কেজি,
পেঁয়াজ বেরেস্তা- আধা কাপ,
গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা-চামচ,
আরও পড়ুন : পান্তা ভাতের উপকারিতা
বিট লবণ- ১ চা-চামচ,
লবণ- স্বাদমতো,
সয়াসস- ১ চা-চামচ,
গরম মসলার গুঁড়া -১চা-চামচ,
আরও পড়ুন : চুল ধোয়ার ক্ষেত্রে ৭ ভূল
আদা বাটা- আধা চা-চামচ,
রসুন বাটা- সিকি চা-চামচ,
পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ,
কাঁচা মরিচ কুচি- ২ টেবিল চামচ,
আরও পড়ুন : পাঁচমিশালী সবজি চপ তৈরি
পুদিনাপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ,
ডিম- ১ টি ফেটানো,
টোস্টের গুঁড়া- দেড় কাপ,
তেল- পরিমাণ মতো,
আরও পড়ুন : বর্ষায় আচার ভালো রাখার উপায়
যা করতে হবে :
সেদ্ধ করা আলুর খোসা ছাড়িয়ে গরম থাকতেই মেখে নিন। এতে পেয়াজ বেরেস্তা, গোলমরিচের গুঁড়া, লবণ, বিট লবণ ছিটিয়ে মেখে আট থেকে দশ ভাগ করে রাখুন।
মাংসের কিমার সাথে সয়াসস, গরম মসলার গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা ও সামান্য লবণ দিয়ে অল্প পানিতে সেদ্ধ করে নিন। তারপর অল্প তেলে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি ও পুদিনাপাতা ভেজে নিন। আলুর কিমার পুর ভরে চপ আকারে বানিয়ে নিন।
আরও পড়ুন : তুলসি পাতার গুণ
সবশেষে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে টোস্টের গুঁড়া মেখে ডুবো তেলে ভেজে নিলেই তৈরী। এরপর পরিবেশন করুন।
সান নিউজ/এএ/এনজে
