লাইফস্টাইল ডেস্ক: চলছে তালের মৌসুম। সুস্বাদু দেশি ফল তাল। মিষ্টি স্বাদের এই ফল দিয়ে তৈরি করা যায় নানা পদের খাবার। যেমন- তালের বড়া, তালের ক্ষীর, তালের ভাপা, তালের কেক ইত্যাদি।
আরও পড়ুন: কাপড়ের রং উজ্জ্বল রাখবেন যেভাবে
অনেকে আবার তাল দিয়ে রুটিও খেতে পছন্দ করেন। আমাদের দেশে নারিকেল ও তাল দিয়ে ভাত খাওয়ার প্রচলনও আছে। সুস্বাদু এই ফলের রয়েছে অনেক উপকারিতা।
তালে থাকে ভিটামিন এ, বি, সি জিংক, পটাশিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়ামসহ আরও অনেক খনিজ উপাদান। আরও রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিইনফ্লামেটরি উপাদান। সব মিলিয়ে এই ফল পুষ্টিগুণে ভরপুর।
আরও পড়ুন: পেয়ারা খেলে যা হয়
জেনে নিন তালের কিছু উপকারিতা-
(১) আমাদের শরীরের নানা উপকার করতে পারে তালের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে ও স্মৃতিশক্তি ভালো রাখতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। সেই সাথে স্বাস্থ্য রক্ষায়ও তাল নানা ধরনের উপকার করতে পারে।
(২) তালে থাকে ভিটামিন বি। ভিটামিন বি-এর অভাবজনিত রোগ প্রতিরোধে তাল যথেষ্ট কার্যকরী। সেই সাথে এটি শরীরের আরও নানা উপকার করে। তাই নিয়মিত তাল খাওয়া উপকারিতা অনেক।
আরও পড়ুন: প্লেইন কেক তৈরির রেসিপি
(৩) তালে থাকে প্রচুর ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস, যা হাড় ও দাঁতের ক্ষয় প্রতিরোধে সাহায্য করে। অন্ত্রের রোগ ও কোষ্ঠকাঠিন্য সারিয়ে তুলতে কাজ করে তাল। যারা এ ধরনের সমস্যায় ভুগছেন, তাদের জন্য তাল একটি উপকারী ফল হতে পারে।
একথা ঠিক যে, তালে অনেক গুণ রয়েছে। তবে তালের বড়া তৈরি করতে প্রচুর তেল যোগ হয়। এতে শরীরের ক্ষতি হতে পারে। এ ধরনের খাবার খেলে বেড়ে যেতে পারে অ্যাসিডিটি। তাল দিয়ে তৈরি খাবারে অতিরিক্ত চিনি যোগ করলেও সমস্যা বাড়তে পারে। তাই সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।
সান নিউজ/এমএ/এনজে
