লাইফস্টাইল ডেস্ক: অ্যালার্জির জন্য খাদ্য তালিকা থেকে বাদ দিতে হয় অনেক প্রিয় খাবার। পাশাপাশি বঞ্চিত হতে হয় বিভিন্ন পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার থেকে।
আরও পড়ুন: ত্বকের জন্য উপকারি ৫ ফল
অ্যালার্জির কারণে বমি-বমি ভাব, বমি, চোখ লাল হওয়া, বাত, জিহ্বার প্রদাহ, ক্র্যাম্প, ডায়রিয়া, শ্বাসকষ্ট, ফ্যাকাশে বা নীল ত্বক এবং ফুসকুড়ির মতো সমস্যাগুলো দেখা দিতে পারে। এসব সমস্যা গুরুতর আকার ধারণ করলে জীবন হুমকির মুখে পড়তে পারে।
আপনি যদি অ্যালার্জির সমস্যায় ভুগে থাকেন, তবে আপনার জন্য সুখবর আছে। অ্যালার্জির জন্য যে খাবারগুলো বাদ দিতে হয়, তার বিকল্প হিসেবে খেতে পারেন অন্য কিছু খাবার। যেমন-
আরও পড়ুন: সুস্থতার জন্য সকালে ৫ খাবার
(১) ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স দুধ প্রেমীদের জন্য চ্যালেঞ্জ। গরুর দুধের অ্যালার্জি পেট খারাপ এবং বাতের মতো নানা রোগ হয়। সেক্ষেত্রে নারিকেল দুধ বিকল্প খাবার হিসেবে খেতে পারেন। গরু দুধের তৈরি খাবার বাদ দিয়ে নারিকেল দুধ ব্যবহার করুন।
(২) চিনা বাদামের অ্যালার্জির জন্য ফুসকুড়ি ও খিঁচুনি হতে পারে। এর বিকল্প আমন্ড বা টোস্টেড ওটস ব্যবহার করুন। এটি পুষ্টিকর এবং হৃদযন্ত্রের জন্য স্বাস্থ্যকর।
আরও পড়ুন: ত্বক ভালো রাখতে যা করবেন
(৩) গমের গ্লুটেন বদহজম এবং ফুসকুড়ি বাড়াতে পারে। এর পরিবর্তে নারিকেল, বাদাম বা ওট ময়দা ব্যবহার করুন। কার্যকরী বিকল্প হিসাবে
কর্ন স্টার্চ এবং চালের গুঁড়াও অনেক উপকারি।
(৪) ডিম খেলে অনেকের অ্যালার্জির সমস্যা দেখা দেয়। কুকিজ, মাফিন এবং কেক তৈরির ক্ষেত্রে ডিম না দিয়ে বেকিং পাউডার, ম্যাশ করা কলা বা আপেলের পিউরি ব্যবহার করতে হবে।
আরও পড়ুন: খাবারে রুচি বাড়ানোর টিপস
(৫) সীফুড অ্যালার্জি মানে ওমেগা-৩ তেল এবং প্রোটিন থেকে বঞ্চিত হওয়া। ফ্ল্যাক্সসিড তেল, বাদাম, বীজ, মসুর ডাল এবং মুরগির মাংস খেতে পারেন এর পুষ্টিকর বিকল্প হিসেবে।
অ্যালার্জির সমস্যা থাকলে খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে বিকল্প খুঁজে নিলেই আপনাকে আর স্বাদ থেকে বঞ্চিত হতে হবে না।
সান নিউজ/এমএ/এনজে
