লাইফস্টাইল ডেস্ক : সাধারণত টমেটোকে আমরা রান্নায় ব্যবহার করে থাকি। যদিও টমেটোকে আমরা সবজি বলেই জানি। কিন্তু এটি সবজি নয়, ফল। এ তথ্য অনেকেরই অজানা।
আরও পড়ুন : কিমা আলুর চপ রেসিপি
আরেকটা খবরও সার জানা জরুরি, টমেটো সবার জন্য সমান উপকারী নয়। কারও কারও ক্ষেত্রে এটি খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত। কিছু ক্ষেত্রে টমেটো ক্ষতিকর হিসেবে কাজ করতে পারে।
যেমন-
অম্লীয় খাবারের প্রতি সংবেদনশীলতা : ভারতের সার্টিফাইড নিউট্রিশনিস্ট ডাঃ রোহিনী পাতিল বলেছেন, সংবেদনশীল পাকস্থলী বা অ্যাসিড রিফ্লাক্স প্রবণ ব্যক্তির জন্য টমেটোর প্রাকৃতিক অম্লতা অস্বস্তি বা জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। টমেটোর উচ্চ অম্লীয় বৈশিষ্ট্য গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা বাড়াতে পারে। তাই টমেটো খাওয়ার পরে বদহজম বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তির মতো সমস্যা দেখা দিলে, তা এড়িয়ে যাওয়া উচিত। তবে টমেটোর খোসা এবং বীজ ফেলে রান্না করলে তা অ্যাসিডিটি কিছুটা কমাতে সাহায্য করবে।
আরও পড়ুন : পান্তা ভাতের উপকারিতা
কিডনিতে পাথর : কিডনিতে পাথর হওয়ার ভয়ে অনেকে টমেটো এড়িয়ে চলে। তবে টমেটো খেলেই কিডনিতে পাথর হয় এমন নয়। যদি কারও কিডনিতে পাথর হয়ে থাকে, তাদের টমেটো খাওয়া বাদ দেওয়া উচিত। টমেটোতে অক্সালেট নামক একটি পদার্থ থাকে, যা সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে অক্সালেট পাথর গঠনে অবদান রাখতে পারে। আপনার যদি অক্সালেট কিডনিতে পাথরের ইতিহাস থাকে বা সে ধরনের ঝুঁকি থাকে, তবে টমেটো খাওয়ার বিষয়ে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিয়ে নেবেন। তবে আপনার যদি অন্য ধরনের কিডনিতে পাথর থাকে বা কিডনিতে পাথরের কোনো ইতিহাস না থাকে, তাহলে টমেটো বাদ দেওয়ার কোনো প্রয়োজন নেই।
অ্যালার্জি : কারও কারও ক্ষেত্রে টমেটো খেলে অ্যালার্জির সমস্যা দেখা দিতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে অ্যালার্জির লক্ষণ হালকা থেকে গুরুতর পর্যন্ত হতে পারে। এতে চুলকানি, গাঁটে ব্যথা, ফোলা ভাব বা এমনকি অ্যানাফিল্যাক্সিসও দেখা দিতে পারে। আপনার নিজের বা আপনার পরিচিত যদি কারও টমেটোতে অ্যালার্জি থাকে, তবে তা এড়িয়ে যাবেন। সেই সাথে টমেটো দিয়ে তৈরি যেকোনো খাবারও বাদ দিতে হবে।
আরও পড়ুন : শিশুর মোবাইল আসক্তি কমাতে করণীয়
ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া : টমেটোতে এমন যৌগ রয়েছে, যা নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে পারে। রক্ত জমাট বাঁধা বা ওয়ারফারিনের মতো রক্ত পাতলা নিয়ন্ত্রণে ব্যবহৃত হয়, এমন ওষুদের সাথে টমেটো প্রতিক্রিয়া করতে পারে। টমেটোতে ভিটামিন কে থাকে, যা এ ওষুধের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে। আপনি যদি রক্ত পাতলা করার ওষুধ খেয়ে থাকেন তবে টমেটো খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
সান নিউজ/এনজে
