সান নিউজ ডেস্কঃ ছোট-বড় সকলেই নান রুটি খেতে পছন্দ করেন। সাধারণত হোটেল অথবা রেস্টুরেন্ট থেকে কিনে খাওয়া হয়ে থাকে নান রুটি। অনেকে আবার বাসায় ছুটির দিনে রান্না করে তবে রেস্টুরেন্টের মত স্বাদ হয় না অভিযোগ সকলেরই। তবে এবার জেনে নিন কিভাবে ঘরে বানাতেন পাবেন মজাদার নান রুট।
উপকরণ
১. ময়দা দুই কাপ
২. বেকিং পাউডার সামান্য
৩. ইস্ট এক চা চামচ
৪. চিনি দুই চা চামচ
৫. লবণ স্বাদমতো
৬. গরম পানি পরিমাণমতো
৭. তেল পরিমাণমতো
পদ্ধতি
প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে বেকিং পাউডার, ইস্ট, চিনি, লবণ, গরম পানি ও তেল দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে খামির তৈরি করুন। খামির যেন বেশি পাতলা না হয়। খামির চপিং বোর্ডে বেলে নিন নান রুটি আকারে। তারপর প্যান গরম করে রুটি ভেজে নিন। যেহেতু নান রুটি একটু মোটা করেই তৈরি করা হয়; তাই একটু সময় নিয়ে হালকা আঁচে রুটি ভাজতে হবে। ভাজা হলে নামিয়ে সরাসরি আগুনে এপাশ-ওপাশ হালকা আঁচে সেঁকে নিন রুটি। কেটে এর উপর বাটার ও ব্রেড ক্রাম্বস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের নান রুটি। এর সঙ্গে পরিবেশন করুন মাংসের বিভিন্ন পদ।
সান নিউজ/এমএইচ
